Котлеты из горбуши

Ингредиенты

горбуша свежая 1 кг. Сухие грибы 2 горсть Луковица 2 шт. Мука 2 ч. л. Панировочные сухари по вкусу Перец черный по вкусу Душистый перец по вкусу

Способ приготовления

Грибы, предварительно замоченные на 2 часа, отвариваем с добавлением соли и лаврового листа. Мясо горбуши отделяем от костей и пропускаем через мясорубку вместе с луком и отваренными грибами. Добавляем мякиш размоченного в воде белого хлеба, соль по вкусу и тщательно вымешиваем фарш. Формируем котлеты, обваливаем их в муке или панировочных сухарях и жарим на растительном масле до готовности. В грибной отвар добавляем душистый и черный перец и загущаем его мукой. Котлеты подаем к столу с отварным рисом под грибным соусом.

Оставить отзыв

Суп из цитрусовых (2)

Холодный борщ по-литовски

Совет еще

Корни петрушки при обработке вымыть жесткой щеткой, но кожицу не снимать, в крайнем случае, слегка поскоблить.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз Курица, запечённая на противне с картошкой (Духовка) Зелёный горошек с беконом Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные (Духовка) Запеченная свиная шея в специях (Духовка) Брускетта с мортаделлой Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс Ореховый рулет (3) (Духовка)