Отбивные "Уэмбли" (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 1 кг свинины,
- по 80 мл сухого красного вина и растительного масла,
- 4 соленых огурца,
- 2 свежих помидора,
- 80 г твердого сыра,
- 60 г майонеза,
- 200 г грибного жульена,
- черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Свинину нарезаем порционными кусочками, отбиваем и обжариваем с обеих сторон до румяной корочки. В конце жаренья солим, перчим, добавляем красное вино, накрываем крышкой и тушим на слабом огне. Подготовленные отбивные смазываем майонезом. Соленые огурцы нарезаем пластинками, помидоры - кружочками. Выкладываем отбивные на противень, на каждую кладем пластинку огурца, кружок помидора, 1 ст.л. грибного жульена, посыпаем натертым сыром, ставим в духовку и запекаем до румяной корочки.