Соус охотничий

Ингредиенты

Грибы 500 гр. Сливочное масло 100 гр. Луковица 1 шт. вино белое 200 гр. Томатный соус 250 гр. Сок мясной 250 гр. Зелень петрушки по вкусу

Способ приготовления

Подготовленные грибы разных сортов мелко изрубить, спассеровать в масле, добавить мелко нарезанный лук, вино и красный соус, приготовленный по вкусу. Варить до сгущения, добавляя понемногу мясной сок, оставшийся при жареньи птиц или дичи, и по желанию протереть всю массу сквозь сито. Готовый соус посыпать рубленой зеленью петрушки.

Использовать к блюдам из мяса или птицы.

Оставить отзыв

Салат из яиц и копченой скумбрии

Окрошка "щавельная"

Совет еще

Молоко при кипячении не сбежит, если края кастрюли смазать жиром.

Новые рецепты