Баклажаны "Тещин язык"
Ингредиенты
Баклажаны - 2 кг, соль - по вкусу
Маринад: 1 ст. сахара, 1 ст. 6% уксуса, 2 ст.л. соли без верха, 1 большая головка чеснока (на чеснокодавке), 1/2 ч.л. красного молотого перца.
Способ приготовления
Баклажаны нарезать кружочками толщиной 1 см, пересыпать солью и оставить на 2 часа. Приготовить маринад. Все очень хорошо перемешать, проварить с баклажанами и закатать.
Оставить отзыв
Совет еще
Если топленое масло приобрело неприятный запах, положите в него ломтики моркови. Спустя несколько дней масло будет иметь вкус свежего.