Очень вкусная закуска
Ингредиенты
Способ приготовления
Баклажаны - 3 кг, морковь - 1 кг.
Рассол: 1 л 6% уксуса, 1 ст.л. соли, чеснок - 100 г.
Баклажаны почистить, порезать брусками толщиной в палец, хорошо посолить и оставить на 2 часа. Затем хорошо отжать и обжарить в растительном масле. Морковь нарезать кружочками и тоже обжарить, Укладывать слоями в банки - баклажаны, морковь, чеснок, Сверху положить 2-5 горошин перца, лавровый лист и залить кипящим рассолом. Стерилзовать банку 15-20 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
В овощах есть все необходимые для организма питательные вещества — углеводы, белки, минеральные соли и витамины. Овощи не содержат такого большого количества белков, как продукты животного происхождения, и практически не содержат жиров, но они значительно богаче минеральными солями и витаминами.
Новые рецепты
Капуста с перловкой в афганском казане
(Афганский казан)
Салат с гранатом и козьим сыром
(Греческая кухня)
Салат с виноградом
(Греческая кухня)
Салат с артишоками
(Греческая кухня)
Салат с авокадо и фетой
(Греческая кухня)
Греческий салат
(Греческая кухня)
Салат с перловкой и квашеной капустой
(Эстонская кухня)
Салат с маринованной свеклой и селедкой
(Эстонская кухня)
Салат из фасоли с копченой свининой
(Эстонская кухня)
Салат из печени с маринованными овощами
(Эстонская кухня)