Шарлотка с шампанским

Ингредиенты

14 г желатина,
9 желтков,
250 мл шампанского,
6 г апельсиновых цукатов,
6 ст.л. апельсинового ликера,
75 г сахарной пудры,
750 мл жирных сливок,
фрукты для украшения, шоколадная глазурь.

Способ приготовления

Желатин замачиваем в холодной воде. Яичные желтки смешиваем с шампанским,цукатами,ликером и сахарной пудрой, ставим на средний огонь и, постепенно взбивая миксером, почти доводим до кипения. Желатин отжимаем, растворяем во взбитой массе, переливаем ее в миску и. когда масса немного остынет, ставим в холодильник. Когда масса начнет застывать, взбиваем 650 мл жирных сливок. На блюдо ставим бортик от раземной формы диаметром 24 см. 6 ст.л. взбитых сливок выкладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем вдоль бортика. Оставшиеся взбитые сливки смешиваем с кремом, выкладываем в получившуюся форму и ставим на 4 часа в холодильник.Снимаем бортики. Шарлотку украшаем взбитыми сливками и шоколадной глазурью, фруктами.

Оставить отзыв

Рассольник с перловкой

Салат "Марго"

Совет еще

Помните о ложных опятах: не берите грибы с ярко окрашенной шляпкой.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)