Борщ зеленый
Ингредиенты
- 500 г свинины,
- 250 г свеклы,
- 500 г картофеля,
- 1 морковь,
- корень петрушки,
- 1 головка репчатого лука,
- 300 г щавеля,
- 300 г шпината,
- 100 г сметаны,
- 2 сваренных вкрутую яйца,
- 60 г сливочного масла,
- 1 чайная ложка муки,
- 1 столовая ложка уксуса,
- 1 чайная ложка сахара,
- соль,
- перец черный душистый (2-3 горошины),
- лавровый лист,
- зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления
Свеклу нарезать соломкой, сбрызнуть уксусом, посыпать солью, сахаром, положить в кастрюльку, перемещать, добавить бульон, масло и потушить, периодически помешивая. Морковь, корень петрушки, лук слегка обжарить в масле, добавив муку. Щавель и шпинат перебрать, промыть, нарезать. В кипящий бульон опустить нарезанный кубиками картофель и варить 10-15 мин, затем добавить тушеную свеклу, обжаренные с мукой коренья и лук, щавель, шпинат, пряности и все довести до готовности
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
На основе порошка карри можно приготовить разнообразные соусы карри, которые становятся готовой к употреблению концентрированной приправой. Обычно в их состав входят в различных пропорциях уксус, мука, соль и основа — бульон, томатное, сливовое или яблочное пюре, иногда — гранатовый сок. В зависимости от состава соус можно применять в широком диапазоне блюд. Единственный минус — уксус нейтрализует все полезные свойства пряностей.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной