Суп из цветной капусты с кальмарами или креветками

Ингредиенты

На 200г отварных креветок или отварного филе кальмара беру 2 моркови, 1 луковицу, 1 корень петрушки, один качан цветной капусты, 2ст. ложки сливочного масла, 1 пучок зелени, соль и специи по вкусу.

Способ приготовления

Креветок или филе кальмара нарезают на кусочки. В кипящий бульон кладут пассированные овощи, через 10-15 минут - промытую и разобранную на соцветия цветную капусту, проваривают суп до готовности, кладут креветки или кальмары, добавляют соль, и специи по вкусу и дают настояться 15-20 минут. При подаче суп посыпают зеленью.

Оставить отзыв

Слоеный салат с форелью

Салат с мясом криля аля нисуаз

Совет еще

В Европе существует давний обычай запекать боб в новогодний пирог. До недавнего времени в ряде западноевропейских стран «счастливец», которому доставался кусок пирога с бобом, становился «бобовым королем». Он имел право избрать себе королеву и распоряжаться всем праздником. Разрезал пирог с бобом на части и раздавал куски маленький мальчик, представлявший как бы древнего оракула Аполлона, от которого этот обычай якобы ведет начало.

Новые рецепты