Манты с тыквой (2)

Ингредиенты

Тесто

Мука 100 гр. Вода (чтобы получилось крутое тесто) по вкусу

Начинка

Тыква 175 гр. сало курдючное 50 гр. Луковица 1 шт. Соль по вкусу перец по вкусу

Способ приготовления

Тыкву нарезать мелкими кубиками, добавить мелко нарезанное сало, слегка пассированный репчатый лук, соль, перец. Крутое пресное тесто из муки и воды разделить на куски весом по 20 г, раскатать на тонкие крутые лепешки так, чтобы края их были тоньше середины. На лепешку положить мясной фарш, края защипать, уложить на смазанные жиром решетки. Решетки с мантами установить над котлом с кипящим бульоном или водой, сверху закрыть крышкой и варить на пару 30 минут. Подать манты, полив бульоном с уксусом и перцем.

Оставить отзыв

Тарталетки с луком и сыром (Духовка)

Расстегаи с рыбой

Совет еще

В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.

Новые рецепты