Масло килечное
Способ приготовления
В размягченное масло положить протертую через сито килечную массу, добавить лимонный сок, хорошо размешать и сформовать в виде колбасок. Для застывания положить их в холодную воду, а затем завернуть в пергаментную бумагу и хранить в холодильнике. Килечное масло подают к селедке с отварным горячим картофелем и используют для приготовления бутербродов с рыбой.
Оставить отзыв
Совет еще
Осетровые рыбы - осетр, белуга, севрюга, шип, калуга, стерлядь. Издавна считаются наиболее ценными рыбами. Скелет этих рыб почти весь состоит из хряща. Мясо плотное и нежное с жировыми прослойками. Исключительную ценность представляет икра осетровых рыб, богатая жиром и полноценными белками.