Заправка горчичная для сельди
Ингредиенты
- Масло растительное 3/4 стакана,
- готовая горчица 3 чайн. л.,
- уксус 3% 1/2 стакана,
- сахарный песок 2 чайн. л.,
- перец черный молотый на кончике ножа.
Способ приготовления
Горчицу растереть с сахаром, добавить перец и, непрерывно помешивая, тонкой струей вливать растительное масло. Полученную однородную массу развести уксусом. Приготовить горчичную заправку можно и в бутылке, для этого в чистую бутылку (лучше брать бутылку из цветного стекла) влить уксус, предварительно соединенный с горчицей, сахаром и перцем, потом влить растительное масло, закрыть бутылку пробкой и взбалтывать до образования однородной массы.