Капуста по-вандеевски (Франция) (Французская кухня)

Ингредиенты

Капуста 1 шт. Сливочное масло 150 гр. Перец черный по вкусу Соль по вкусу Уксус 1 ст. л.

Способ приготовления

Кочан капусты зачистить, сварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и нарезать соломкой, после чего пропустить ее через мясорубку. Полученное пюре залить сильно разогретым сливочным маслом (150 г.) и 1 столовой ложкой уксуса. Пюре заправить солью и черным перцем.

Подать к столу как самостоятельное блюдо или как гарнир к жареной колбасе.

Оставить комментарий

Брынза с соусом

Закуска грибная (2)

Совет еще

В пересоленный бульон не добавляйте воду, лучше разбавить его мясной оттяжкой. При необходимости разбавляйте бульон только кипятком: холодная вода замедляет процесс кипения, ухудшает вкус.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной