Рябиновые цукаты
Ингредиенты
Время приготовления: 3 минут.
Способ приготовления
Рябину с веточками бланшируют в кипящей воде 3-5 мин. с немедленным охлаждением, опускают в сироп (на 1 кг рябины с
веточками 1,2 кг сахара и три стакана воды), доводят до кипения
и снимают с огня на 5-6 ч. Затем снова ставят на огонь,
выдерживают при кипении 5-7 мин. снимают с огня на 10-12 час.
Так
повторяют 3-4 раза, при последней варке в цукаты кладут 3-4 г.
лимонной кислоты на 1 кг массы, после чего откидывают на
дуршлаг, дают сиропу стечь и цукаты выкладывают для просушивания
на блюдо или тарелки. Хранят в банках или коробочках (на
длительное хранение оставляют в сиропе). При подаче на стол
обсыпают сахарным песком или пудрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Чтобы мясо хорошо подрумянилось, надо, перед тем как жарить, вытереть его чистым полотенцем.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)