Индейка тушеная в маринаде (СВЧ)
СВЧИнгредиенты
- 700 г филе индейки;
- цедра и сок 1 лимона;
- 1 ст. ложка молотого имбиря;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- 2 ст. ложки соевого соуса;
- 25 г сливочного масла;
- 50 г очищенного миндаля;
- 1 большая луковица;
- 1 стручок красного сладкого перца;
- соль; перец.
Способ приготовления
Не менее чем за 2 часа до приготовления нарезать филе индейки тонкими полосками и удалить жесткие мышцы. В неметаллической посуде смешать цедру и сок лимона, имбирь, 1 ст. ложку растительного масла и соевый соус. Перемешать с нарезанным мясом, накрыть и поставить в прохладное место (не в холодильник). Перемешать 1-2 раза за это время. Растопить сливочное масло в мелком блюде (1 минута при 70%), добавить нарезанный миндаль, помешать и готовить 2 минуты при 50%. Посолить и поперчить. Мелко нарезать лук и сладкий перец, смешать с остатком растительного масла и тушить в 2-литровой кастрюле 2-3 минуты до мягкости. Лопаткой переложить в кастрюлю куски индейки, влить туда же часть маринада. Тушить 5 минут до готовности, перемешав 1-2 раза за это время. Долить оставшимся маринадом и подогреть при 50%. Миндаль разогреть в течение 1-2 минут.
Подавать с горячим рисом, посыпав сверху миндалем.