Мясной пудинг с соусом
Ингредиенты
- Свинина 250 г
- Мясо (отварное) любое 150 г
- Шпик 20 г
- Лук репчатый 40 г
- Сливочное масло 40 г
- Желтки 2 шт
- Молоко 3 ст. л
- Булка 2 шт
- Белки 3 шт
- Панировочные сухари 20г
- Жир
Способ приготовления
Свинину потушить на шпике с луком. Добавить отварное мясо (птица, говядина, печень ...). Пропустить через мясорубку вместе с булкой, предварительно замоченной в соке от мяса, перемешать с растёртым маслом, желтками и молоком, со взбитыми белками и панировочными сухарями. Поместить смесь в приготовленную для пудинга форму и запечь до золотистого цвета. В конце запекания можно посыпать сыром и сбрызнуть маслом