Суп из свежих помидоров с капустой
Ингредиенты
- Свежие помидоры 5 шт
- Белокачанная капуста 300 г
- Морковь 1 шт
- Луковица 1 шт
- Раст. масло 4 ст. л
- Сметана 4 ст. л
- Рубленая зелень петрушки 2 ст. л
- Вода 1,5 литра
- Соль, молотый перец по вкусу.
Способ приготовления
Помидоры протереть через сито. Морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, обжарить 2-3 мин. на растительном масле. В кипящую воду добавить протертые помидоры, обжаренные морковь и лук, нарезанную соломкой белокачанную капусту, молотый перец. Довести смесь до кипения, плотно закрыть посуду крышкой и дать постоять супу 5-10 мин.
При подаче добавить сметану и зелень петрушки.