Старый русский салат

Ингредиенты

картофель отварной 250-500 гр. Мясо вареное 250 гр. Яйцо 2 шт. яблоки 1 шт. Огурцы соленые 2 шт. Сельдь 1 шт. Свекла 250 гр. Сметана 250 гр. Горчица 1 ч. л. Уксус 2 ст. л. хрен тертый 1 ст. л. Зелень петрушки и укропа по вкусу

Способ приготовления

Отварной картофель нарезать кубиками. Очищенное яблоко (лучше антоновку), соленые огурцы, отварное мясо и очищенную вымоченную сельдь (лучше небольшую) нарезать мелкими кубиками и перемешать. Для салата приготовить соус из сметаны, горчицы, уксуса, тертого хрена и мелко нарезаной зеленью укропа и петрушки. Залить салат соусом и перемешать. Хороший результат дает добавление отварной свеклы.