Икра из красного перца - "лютеница" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Репчатый лук 100 гр. Растительное масло 50 гр. перец красный сладкий (паприка) 700 гр. перец розовый острый 1 струч. Соль 2 чайн. лож. Томат-паста 100 гр.

Кухня Болгарская кухня

Количество порций: 6 шт.

Способ приготовления

Перец очистить, разрезать по длине и пропустить чрез мясорубку. Лук нарезать мелко и спассеровать. Добавить перца и варить на тихом огне до смягчения. Посолить, добавить очень мелко нарезанный острый перец, томатное пюре и продолжит варить до получения однородной массы. Можно украсить нарезанной петрушкой.

Оставить отзыв

Сметанный соус с чесноком и укропом

Салат-коктейль "Пикантный" (2)

Совет еще

Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

Новые рецепты