Поповская "яхния" (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Бульон мясной 1 кубик Вода 2 стак. лук-саженец 1 кг. Растительное масло 6 ст. л. Мука 2 ст. л. Мясо 1 кг. Соль 3 чайн. лож. Томат-паста 1 чайн. лож.

Кухня Болгарская кухня

Способ приготовления

Продукты для 8 порций. Лук очистить, положить целыми луковицами в воду, сварить до полумягкости и отцедить. Мясо нарезать на мелкие куски и обжарить в разогретом жире. Добавить лук, выдержать 5 - 6 минут, а затем - томатное пюре, муку, перец, чеснок, кубик бульона, вода и соль. Довести на медленном огне до мягкости лука и мяса.

Оставить отзыв

Сладкая картофельная запеканка

Острая тушёная капуста

Совет еще

При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.

Новые рецепты