Карп фаршированный (Болгарская кухня)

Ингредиенты

Карп 500 гр. Репчатый лук 50 гр. Растительное масло 3 ст. л. Мука 60 гр. Грецкие орехи 150 гр. Перец черный 0,5 гр. Петрушка 0,5 пучк. Соль 1 чайн. лож.

Кухня Болгарская кухня

Количество порций: 2 шт.

Способ приготовления

Продукты для 2 порций. Очищенного от чешуи и промытого карпа разрезать на спине, вынуть позвоночные кости, через это отверстие выпотрошить, промыть и нафаршировать. Фарш приготовить из пассерованного лука, мелко изрубленных молок и икры, зелени петрушки, толченых грецких орехов. Заправить фарш черным перцем и солью. Фаршированную рыбу зашить и завернуть в раскатанный лист крутого теста, приготовленного из муки, растительного масла, соли и воды. Затем поставить запекаться в жарочном шкафу. Если рыбу фаршируют порциями, то изделие, запеченное в тесте, напоминает расстегай.

Оставить отзыв

Скумбрия в форме (Духовка) (Новогодние и рождественские рецепты)

Говядина, тушенная со шпиком и картофелем

Совет еще

Кусочки курицы имеют неодинаковую толщину и узкие части обычно быстрее готовятся и подгорают в микроволновке. Чтобы предотвратить это неприятное явление заверните сначала кончики в фольгу (фольга отражает электромагнитные волны). Спустя некоторое время фольгу можно убрать. И не забывайте, что узкие части кладутся как можно дальше от края посуды.

Новые рецепты