Оладьи из кабачков (2)

Ингредиенты

На 15 шт:

2 крупных кабачка, срезать концы 110 г простой непросеянной муки 110 г простой муки 1/2 упаковки сухих дрожжей (упаковка 7 г) 1/2 ч л сахара 2 яйца 350 мл теплого молока 15 г сливочного масла, растопленного.

Способ приготовления

Натереть кабачки на терке и выдавить лишнюю влагу. Отставить. Просеять обе муки, добавить дрожжи, сахар, щепотку соли и все, что осталось в сите после просеивания муки. Разделить желток и белок 1 яйца, сохранить белок, а желток взбить с другим яйцом. Сделать углубление в муке и влить яйца. Постепенно влить молоко и замесить однородное тесто. Добавить растопленное масло. Накрыть пленкой и оставить на 1 час, пока не поднимется. Добавить кабачки и перемешать. Взбить белок в крепкую пену и добавить. Смазать сковороду маслом и нагреть. По 2 ложки выкладывать тесто на сковороду и обжаривать оладьи с двух сторон по 2-3 минуты с каждой стороны. Пока пекутся оставшиеся оладьи, держите готовые в духовке при 70 гр С.

Оставить отзыв

Салат с помидорами и спаржей

"Муравейник"

Совет еще

Можно сделать бульон прозрачным, положив в кастрюлю хорошо вымытые скорлупки двух яиц. Потом, конечно, их нужно вынуть.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)