Оладьи по-американски "Стопка"
Ингредиенты
На 10 шт:
- 115 гр простой муки
- 2 ст л пекарского порошка
- 300 мл молока
- 2 яйца, взбить
- 230 гр сливочного масла.
Способ приготовления
Мягкие, пышные американские оладьи пекут диаметром около 10 см, затем раскладывают по тарелкам стопками, которые прослаивают соусом или свежими фруктами, и поливают сверху сиропом. Едят их наподобие торта, побрызгав медом и кленовым сиропом. Соединить в миске муку и пекарский порошок, влить молоко и яйца, взбить до образования однородного теста. Разогреть сливочное масло в маленькой сковороде. Наливать тесто на сковородку и обжаривать блинчики с обеих сторон. Повторять, пока тесто не закончится. Положить оладьи стопкой на тарелке и подавать с большим количеством меда и кленового сиропа.
На заметку: Вместо молока можно использовать такое же количество сливок, простокваши или кефира, или можно заменить молоко смесью из 3/4 стакана яблочного пюре и 1 стакана молока.
С чем подать:
- апельсиновое масло (взбить 1/2 стакана мягкого масла, добавить 1-2 ст.л. сиропа и 2 ч.л. цедры);
- медовое масло (взбить 3/4 стакана меда, затем ввести 1/2 стакана масла);
- клюква с грецкими орехами;
- пюре из мороженной клубники с сахаром.