Соус желтый (Итальянская кухня)

Ингредиенты

бульон рыбный 1 стак. Лимон 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Сливочное масло 30 мл. Мука 1 ст. л. Зеленый перец   по вкусу Соль   по вкусу Яйцо 1 шт.

Способ приготовления

Время приготовления: 20 мин Отварить яйцо врутую. Выдавить сок половины лимона. На сковороде распустить сливочное масло, добавить муку. Когда мука приобретет золотистый оттенок, влить рыбный бульон, довести до кипения. Снять с огня, влить растительное масло, яичный желток, все хорошо перемешать. Добавить лимонный сок, соль, перец, довести на медленном огне до готовности. Подавать к отварной рыбе.

Оставить отзыв

Вареники с вишней (6)
Вареники с вишней (6)
Салат из капусты с яблоками и помидорами
Салат из капусты с яблоками и помидорами

Совет еще

Во время сушки овощей на солнце уничтожается большее количество витаминов, чем в сушильных шкафах, где они сушатся быстро и при высокой температуре. Если овощи предварительно ошпариваются кипятком в течение 1—2 мин, то потери в витаминах при последующей сушке незначительны.

Новые рецепты

Салат Парижель с копченой курицей  Перцы с фаршем в духовке  (Духовка) Фарш с грибами на сковороде  (Сковородка) Курица с карри в духовке  (Духовка) Суп Том Ям с лапшой  Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло Овощной салат с сыром (2)  Коктейль "Васара"  Салат "Юбилейный" (3)  Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой