Квас овсяный

Способ приготовления

Размолоть овес и полученную муку вместе с отрубями положить в глиняные горшки или корчаги, залить кипятком. Поставить в протопленную русскую печь на ночь. После охлаждения жидкость отделить с помощью сита или марли, разбавить теплой водой, заквасить дрожжами. Выдерживать 12...24 ч. Полученный квас хранить на холоде. Использовать в течение 2...3 дней.

Оставить отзыв

Совет еще

Не нарезайте сыр заранее - кусочки быстро засыхают, теряют вкус и аромат.