Квас клюквенный на сухарном настое

Способ приготовления

Поджаренные сухари залить кипятком, оставить для охлаждения на 10...12 ч. Дрожжи развести мукой и дать подойти. Клюкву перебрать, промыть, хорошо размять, отжать сок. Как только дрожжи поднимутся, соединить их с настоем из сухарей, туда же положитьразмятую клюкву и сахар, поставить в теплое место на 10...12 ч для брожения. Перед подачей на стол процедить, добавить сырой клюквенный сок.

Оставить отзыв