Квас клюквенный на сухарном настое

Ингредиенты

Вода 3 л. Дрожжи 10 гр. Клюква 200 гр. Мука 20 гр. сухари ржаные 100 гр.

Способ приготовления

Поджаренные сухари залить кипятком, оставить для охлаждения на 10...12 ч. Дрожжи развести мукой и дать подойти. Клюкву перебрать, промыть, хорошо размять, отжать сок. Как только дрожжи поднимутся, соединить их с настоем из сухарей, туда же положитьразмятую клюкву и сахар, поставить в теплое место на 10...12 ч для брожения. Перед подачей на стол процедить, добавить сырой клюквенный сок.

Оставить отзыв

Салат с семгой Министерский

Бутерброд с печенью трески

Совет еще

Большинство грибов лучше солить без лука. Он быстро теряет свой аромат, легко закисает. Крошить лук (можно и зеленый) лишь в соленые рыжики и грузди, а также в маринованные опята и боровики.

Новые рецепты