Кизил перебрать, промыть, пробланшировать в течение 5 минут в горячей воде, затем воду слить, кизил опустить в сахарный сироп и варить до готовности. Можно добавить в конце пакетик ванильного сахара
Солят большинство блюд в конце приготовления,
потому что объем блюда больше не изменится, лишняя жидкость не выкипит, консистенция мяса, рыбы или овощей будет такова, что они впитают соль равномерно.