СОУС БАКЛАЖАННЫЙ (СОТЭ) (Одесская кухня)

Ингредиенты

Баклажаны 500 гр. Зелень   по вкусу Репчатый лук 3 шт. Растительное масло   по вкусу Мука 1 ст. л. перец   по вкусу Болгарский перец 500 гр. Помидоры 500 гр. Сахар   по вкусу Соль   по вкусу

Способ приготовления

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить с двух сторон в растительном масле. Салатный перец порезать колечками и обжарить, помидоры нарезать дольками или натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить. Все овощи уложить в сотейник слоями, пересыпая зеленью и тушить 15 - 20 мин.
Комментарии
Оставить комментарий
Перец, фаршированный овощами
Перец, фаршированный овощами
Салат из квашеной капусты с маслинами
Салат из квашеной капусты с маслинами

Кулинарный лайфхак

Деревянные крашеные предметы можно чистить крепкой чайной заваркой.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной