Куриная "колбаса"

Ингредиенты

Луковица 0,5 шт. Картофель 1 кг. Сметана 1,5 стакан Желток 3 шт. Сыр 2 ст. л. Сливочное масло 1,5 ст. л. Сухари 2 ст. л.

Способ приготовления

С курицы снять кожу целиком.(Это не очень сложно. Только не спешите). Мясо срезать с костей. Из костей поставить варить бульон. Мясо мелко порубить или прокрутить через мясорубку с крупной решёткой. В полученный фарш добавить соль, специи, 2 сырых яйца, 2 вареных порубленных, лук, чеснок. (Можете добавить рис, гречку). Набить этой массой куриную шкурку и зашить все дырочки. Положить вариться в тот же бульон. Выход: красивая вкусная куриная "колбаса" и кастрюлька бульона, который тоже не пропадёт.