Запеканка-пицца

Ингредиенты

Короткие макароны 500 гр. Молоко 0,66 стакан Твердый сыр 2 стакан Яйцо вареное 2 шт. Соль 1 чайная ложка Петрушка Томат-пюре 1 стакан перец Мука Морковь 1 шт. Корень петрушки 1 шт. Луковица 1 шт. Сливочное масло 1 ст. л.

Способ приготовления

Коренья и лук мелко нарезать, поджарить на сливочном масло, добавить муку, томат-пюре, влить 1 стакан воды или бульона и тушить на слабом огне 8 – 10 мин. Протереть соус через сито, добавить соль, оставшееся масло и хорошо перемешать. Сварить макароны, воду слить, заправить мелко накрошенными яйцами, молоком, солью, перцем, хорошо перемешать и выложить в глубокую сковороду. Запечь в горячей духовке в течение 10 мин. Приготовленный соус смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки, выложить на макароны, посыпать тертым сыром и вновь поставить в духовку еще на 10 мин.