Картофель с вином

Ингредиенты

Масло 30 гр. перец по вкусу Соль по вкусу Петрушка по вкусу Лук по вкусу Мука 1 ст. л. Бульон 1 стакан Вино 1 стакан Картофель 1 кг.

Способ приготовления

Положить в кастрюлю масла, перцу, соли, рубленных петрушки и луку, немного муки; налить бульону, стакан вина или более, смотря по количеству приготовляемого соуса; поставить этот соус на огонь, прибавить в него сваренного и нарезанного ломтиками картофеля; варить соус до густоты.

Оставить отзыв

Паштет из утки с вишней (Французская кухня) (Духовка)

Фаршированная дорада

Совет еще

Пену, образующуюся в процессе варки, надо периодически снимать ложкой или шумовкой и собирать в глубокую тарелку. Это позволит легко слить обратно в таз сироп, оставшийся под пенкой. Пенка должна быть непременно удалена, иначе варенье может впоследствии закиснуть.

Новые рецепты