Плов с грибами (3)

Свежие грибы очистить, промыть, нарезать кусками, посолить, положить в воду и отварить. Затем пассировать с маслом, перцем и солью. Засыпать сухой рис и залить грибным бульоном на 2 пальца выше риса. Накрыть крышкой и готовить пока рис не станет мягким. Можно использовать и сушеные грибы. В этом случае рис заливать водой, а не грибным отваром.