Соленая треска

Ингредиенты

Филе трески 0,5 кг. Луковица 1 шт. Огурцы соленые 2 шт. Шампиньоны 100 гр. Корень петрушки 1 шт. Рыбный бульон 1 л. Огуречный рассол 1 ст. л.

Способ приготовления

Рыбу нарезать на порционные кусочки. Огурцы очистить от кожуры, порезать тонкими ломтиками. Куски рыбы положить в кастрюлю, залить рыбным бульоном, добавить процеженный огуречный рассол, огурцы, грибы, разрезанные пополам, нарезанный лук, коренья, специи (по вкусу). Кастрюлю закрыть и варить до готовности рыбы и грибов на слабом огне. Куски рыбы уложить на блюдо, сверху – грибы, огурцы и полить любым соусом.

Оставить отзыв

Бутерброды с луком и помидором

Бутерброд из печенья "двойной"

Совет еще

Чтобы получить прозрачный бульон, необходимо во время его варки снимать шумовкой накипь. Но неочищенный бульон полезнее для здоровья, так как серая накипь, замутняющая его, в основном состоит из белка.

Новые рецепты