Морковь с луком и маслинами (Французская кухня)
Кухня Французская кухня
Способ приготовления
Отварить до готовности нарезанную морковь в подсоленной воде. Бланшировать полчаса в сильно кипящей подсоленной воде нарезанный лук. Дать стечь воде, и поджарить слегка лук в 80 г масла, добавить подсушенную морковь. Посыпать 1 ст. ложкой сахарного песка и оставить томиться под крышкой около 10 минут. Добавить очищенные от косточек маслины.
Оставить отзыв
Совет еще
Очищенный мел (или зубной порошок) смешать с нашатырным спиртом, чтобы получилась жидкая кашица. При помощи кусочка ваты этой смесью покрыть подготовленные для чистки предметы и дать высохнуть. После этого протереть сухой чистой тряпкой.