Фаршированная капуста по-литовски

Способ приготовления

Капусту освободить от верхних листьев, промыть, разрезать па четыре части, опустить на полчаса в кипящую несоленую воду, после чего откинуть на дуршлаг, дать остыть и осторожно отжать руками. Говядину пропустить через мясорубку или мелко порубить, посолить, поперчить, смешать с мелко рубленным луком и жиром. Каждый кусок капусты между листьями нафаршировать полученной массой, наполненные четвертинки собрать в целый кочан. Кочан перевязать ниткой, опустить в кастрюлю, залить водой или бульоном и довеет до готовности на среднем огне.

Готовую капусту подать со сметаной, посыпав зеленью петрушки или укропа.

Оставить отзыв

Картофель во фритюре

Картофель во фритюре

Сосиски в тесте (Духовка)

Сосиски в тесте

Совет еще

При лепке фрикаделек мясо пристает к Вашим рукам, что не позволяет придать фрикаделькам правильную форму и вызывает раздражение. Есть простой способ решить эту проблему при помощи двух чайных ложек. Опустите одну из ложек в растительное масло, после чего зачерпните необходимое количество фарша и придайте правильную форму фрикадельке при помощи другой ложки.