Птица под белым соусом (СВЧ)
СВЧСпособ приготовления
К заранее замоченному рису добавить масло, соль и варить под крышкой 10-12 мин до полуготовности.
Птицу разрубить на куски, положить на рис и печь на полной мощности 10-15 мин.
Муку развести 2 ст. л. воды, добавить соль и перец по вкусу, залить птицу, накрыть крышкой и тушить на полной мощности 5-7 мин.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Чем выше плотность и ниже точка кипения жидкости, тем быстрее варится или жарится продукт. Поэтому в масле пища готовится быстрей, чем в воде. Но есть еще один прием, призванный сократить время пребывания «у станка».
Это - предварительная панировка продуктов перед жареньем, т.е. обваливание или обволакивание продуктов в сыпучих (мука, манка, сухари или сахарная пудра) или жидких веществах (яйцо, сироп, сметана, майонез). Все эти ухищрения служат только одному: укрывают продукт, создавая оболочку, в которой сохраняется сок.