Плов с говядиной

Ингредиенты

Рис 1 кг. Говядина 800 гр. Топленое масло 500 гр. Кишмиш 200 гр. Алыча 200 гр. Миндаль 200 гр. Репчатый лук 300 гр. Мука 200 гр. Яйцо 1 шт. Соль, перец Корица

Способ приготовления

Приготовим из риса откидной плов до полуготовности. Яйцо и мука нужны для казмага, без которого и плов не плов. Пропустим говядину вместе с луком через мясорубку. Посолим и поперчим, приготовим из них маленькие тефтельки, которые так любил Карлсон. Очистим миндаль (если уже не купили очищенный) и припустим вместе с фруктами в масле. Переложим рис в кастрюлю на приготовленный казмаг. В середину положим тефтельки вместе с припущенными фруктами и доведем рис до готовности. Когда плов будет готов, выложим на тарелку и польем маслом. К такому плову хорошо подать айран или шербет.

На 4 человека

Оставить отзыв

Салат "боярский"

Рагу из индейки (2)

Совет еще

С чего начинают варку варенья? Прежде всего, ягоды и плоды заливают горячим сиропом и оставляют на 3—4 ч. Если варить плоды сразу, да к тому же на сильном огне, сироп не успеет впитаться. Ягоды сморщатся, плоды разварятся.

Новые рецепты