Жаркое из свинины печеное

Ингредиенты

Нежирная свинина с костью 700 гр. Жир 2 ст. л. Мука 1 чайная ложка Лук 2 головки Тмин 1 чайная ложка Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо обмыть, обсушить и, не удаляя кости, посолить, обвалять в муке и обжарить на сильно разогретом жире. Переложить на противень соответствующей величины, добавить жир, оставшийся от жаренья, очищенный и нарезанный кружочками лук. Посыпать тмином и сбрызнуть водой. Поставить в духовой шкаф со средним жаром. Печь, часто поливая мясо соком. По мере выпаривания добавлять воду. Когда мясо станет мягким, вынуть, охладить, нарезать наискось тонкими ломтиками поперек волокон.

Оставить отзыв

Салат из помидоров с луком

Корюшка жареная

Совет еще

Мелкие повреждения на линолеуме и поливинилхлоридных плитках можно замазать специальной мастикой. Для ее приготовления 1 ч. канифоли растворяют в 4 ч. скипидара, добавляют сухую краску (под цвет линолеума) и тщательно перемешивают. Мастику после высыхания зачищают шкуркой.

Новые рецепты