Запеканка из грибов с картофелем
Способ приготовления
Свежие грибы промываем. Отдельно до полуготовности отвариваем картофель в мундире, очищаем его, нарезаем толстыми ломтиками. Лук, нарезанный кольцами, обжариваем. Кастрюлю смазываем жиром, укладываем слой картофеля, на него - грибы, лук. Солим, перчим, прикрываем слоем картофеля, заливаем сметаной, помещаем в горячую духовку и запекаем.
Свежие грибы можно заменить сушенными, взяв их в количестве 80 г и замочив на 1 час в молоке, варим в нем же и промываем.
Оставить отзыв
Совет еще
Из белых грибов готовят бульоны и соусы, они вкусны в соленом и маринованном виде. При любом способе приготовления не меняют присущего им цвета и аромата.