Запеченная рыба (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Рыба 1,5 кг. Мука 1 ст. л. Сливочное масло 1 ст. л. Бульон 2 стакан Тертый сыр 2 ст. л. Соль

Способ приготовления

Запекать можно любую отварную рыбу. Для этого, теплой отварной рыбе дать хорошенько стечь и, не дав остыть от кожи и костей. Приготовить белый соус из муки, сливочного масла и рыбного бульона. Прибавить тертый сыр. Рыбу выложить в сотейник, залить соусом, посыпать сыром и добавить немного сливочного масла. Поставить в горячий духовой шкаф. Рыба готова, когда она подрумянится.

Оставить отзыв

Салат "Орзу" (Таджикская кухня)

Слоеный салат с красной рыбой

Совет еще

При запекании в духовке мясо помещают в разогретый жир, взятый в меньшем количестве, чем для жарки. Рекомендуется перед запеканием облить мясо жиром. При этом белки, находящиеся на поверхности продукта, свертываются и не допускают выделения соков и экстрактивных веществ, которые таким образом сохраняются.

Новые рецепты