Зразы из говядины рубленые

Ингредиенты

Говядина 500 гр. хлеб пшеничный 100 гр. Жир 50 гр. Сливочное масло 1 ст. л. Яйцо 3 шт. Грибы 100 гр. Сухари 4 ст. л. Соус (любой) 300 гр. Специи

Способ приготовления

Мясо и намоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку, сформовать лепешки в палец толщиной. На середину, положить начинку, которая готовится Из пассированного репчатого лука, смешанного с рублеными яйцами или с поджаренными белыми свежими либо вареными, сушеными грибами, сухарями и рубленой зеленью, соединить края, запанировать в сухарях и, придав им овально-приплюснутую форму, жарить так же, как котлеты.

Подать с гречневой рассыпчатой кашей или жареным картофелем, полить зразы соусом или маслом, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки или укропа.

С этим рецептом готовят

Гречневая каша (2)
Гречневая крупа, Вода

Оставить отзыв

Язык говяжий, запеченный в духовке (Духовка)

Горячий шоколад с апельсином

Совет еще

Ягоды и фрукты с твердой кожицей (крыжовник, груши, сливы), чтобы лучше впитался сироп, накалывают острой деревянной (из твердых пород дерева) палочкой.

Новые рецепты