Зразы из говядины рубленые

Ингредиенты

Говядина 500 гр. хлеб пшеничный 100 гр. Жир 50 гр. Сливочное масло 1 ст. л. Яйцо 3 шт. Грибы 100 гр. Сухари 4 ст. л. Соус (любой) 300 гр. Специи

Способ приготовления

Мясо и намоченный в молоке хлеб пропустить через мясорубку, сформовать лепешки в палец толщиной. На середину, положить начинку, которая готовится Из пассированного репчатого лука, смешанного с рублеными яйцами или с поджаренными белыми свежими либо вареными, сушеными грибами, сухарями и рубленой зеленью, соединить края, запанировать в сухарях и, придав им овально-приплюснутую форму, жарить так же, как котлеты.

Подать с гречневой рассыпчатой кашей или жареным картофелем, полить зразы соусом или маслом, посыпать мелкорубленой зеленью петрушки или укропа.

С этим рецептом готовят

Гречневая каша (2)
Гречневая крупа, Вода

Оставить комментарий

Салат из цветной капусты с орехами

Блины с шашлыком фаршированные

Кулинарный лайфхак

В конце тушения при испарении воды добавляют не воду, а более плотные или кислые жидкости – сливки, сметану, фруктовый или овощной сок, уксус, виноградное вино.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной