Испанский соус с вином и грибами

Ингредиенты

Сливочное масло 2 ст. л. Белые грибы 150 гр. Полусухое белое вино 50 гр. Крепкий мясной бульон 1 ст. л. Томатный сок 2 стакан Мука 1 ст. л.

Способ приготовления

Растопить в сотейнике или на сковородке масло, положить грибы. Нарезанные ломтиками, и обжарить их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассировать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

Соус подают к говядине, свинине и дичи.

Оставить отзыв

Котлеты из кабачков (2)

Паштет из кабачков с брынзой

Совет еще

Салат и прочую зелень обычно режут, если зелень будет использоваться немедленно, так как она даст сок, а рвут руками, когда не собираются использовать немедленно, например, в салаты. Хотя говорят, что итальянцы всегда рвут зелень руками.

Новые рецепты