Испанский соус с вином и грибами

Ингредиенты

Сливочное масло 2 ст. л. Белые грибы 150 гр. Полусухое белое вино 50 гр. Крепкий мясной бульон 1 ст. л. Томатный сок 2 стакан Мука 1 ст. л.

Способ приготовления

Растопить в сотейнике или на сковородке масло, положить грибы. Нарезанные ломтиками, и обжарить их в течение 5 минут. Всыпать в сотейник муку и пассировать вместе с грибами, потом влить бульон, томатный сок и вино. Варить на слабом огне 15 минут.

Соус подают к говядине, свинине и дичи.

Оставить отзыв

Яичница (бабушкина)

Коктейль "Черный бархат"

Совет еще

Мясо или рыбу можно жарить без жира на любой сковородке, а не только тефлоновой, если на горячую сковороду насыпать слой соли. Когда крупинки соли станут "подпрыгивать", соль удаляют. После этого кладут на сковороду мясо или рыбу и жарят до готовности.

Новые рецепты