Квашеная шинкованная капуста

Ингредиенты

Капуста 7 Кочан Соль 300 гр. Анис 1 чайная ложка Тмин 1 чайная ложка Брусника или клюква 300 гр. Яблоко антоновское 12 шт.

Способ приготовления

Нашинкованную капусту перемешиваем с солью, анисом и тмином, укладываем в тару (кастрюлю, ведро, кадку) дно выстилаем капустным листом. После этого кадку на два дня ставим в теплое место, чтобы отошла горечь и капуста начала закисать, затем сверху кладем деревянный кружок, а на него гнет и выносим в погреб. При укладывании в кадку слои шинкованной капусты можно перемежать яблоками и брусникой.

Оставить отзыв

Перец, фаршированный грибами

Салат с языком

Совет еще

Сыр будет долго хранить свежесть, если хранить его в закрытом сосуде, в который положить несколько кусочков сахара.

Новые рецепты