Квашеная шинкованная капуста

Ингредиенты

Капуста 7 Кочан Соль 300 гр. Анис 1 чайная ложка Тмин 1 чайная ложка Брусника или клюква 300 гр. Яблоко антоновское 12 шт.

Способ приготовления

Нашинкованную капусту перемешиваем с солью, анисом и тмином, укладываем в тару (кастрюлю, ведро, кадку) дно выстилаем капустным листом. После этого кадку на два дня ставим в теплое место, чтобы отошла горечь и капуста начала закисать, затем сверху кладем деревянный кружок, а на него гнет и выносим в погреб. При укладывании в кадку слои шинкованной капусты можно перемежать яблоками и брусникой.

Оставить отзыв

Суфле "Яблочное" (Духовка)
Суфле "Яблочное"
Заливное из форели
Заливное из форели

Совет еще

В отличие от некоторых кушаний из говядины (ростбиф, бифштекс) и баранины (задняя ножка, котлеты натуральные), телятину и свинину всегда доводят до готовности.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)