Кебаб, запеченный в бумаге

Ингредиенты

Баранина 1 кг. Жир 4 ст. л. лук зеленый 8 стебель Молотый красный перец 1 чайная ложка Зелень петрушки

Способ приготовления

Для приготовления этого блюда одинаково подходит молодая баранина, молодая телятина (окорок или грудинка). По возможности выбирают жирную часть. Мякоть отделить от костей и нарезать ее кусками, обжарить, нарезанный зеленый лук и красный молотый перец. Посуду снять с огня, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, немного чабреца, мяты и соль по вкусу. Смесь тщательно перемешать и завернуть в пергаментную бумагу, смазанную маслом. Подготовленный кебаб уложить в сотейник и запечь в горячем духовом шкафу, залив одним стаканом воды. К столу его подают в бумаге.

Оставить комментарий

Деревенская закуска из овощей

Семга по-княжески

Кулинарный лайфхак

При жарке на решетке печёнки, отбивных котлет, филе их не следует солить заранее. Чтобы они были сочными и вкусными, посолите их непосредственно перед подачей.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной