Блинчики в горшочке (В горшочке)

В горшочке

Ингредиенты

1 яйцо,
60—65 г сливок,
90 г сахара,
40 г сливочного масла,
1 ч. л. натертой лимонной цедры,
1 щепотка соли,
1 яйцо, разделенное на белок и желток,
200 г творога,
20 мл рома,
30 шт. изюма,
сливочное масло – 50 г,
сахарная пудра

Способ приготовления

Испечь четыре порции блинчиков и отложить в сторону. Яйцо взболтать со сливками и одной ст. ложкой сахара и тоже отставить в сторону. Для начинки мягкое сливочное масло растереть до белизны с остатком сахара, лимонной цедрой и солью. Добавить желток, творог и замоченный в роме изюм. Ввести взбитый белок. Творожную массу выложить на каждый блинчик толстой длинной полосой, края блинчика завернуть в виде конверта. Блинчики с начинкой выложить рядком в смазанную маслом форму и залить сметанно-яичной смесью. Покрыть натертым на терке сливочным маслом. Форму с блинчиками поставить в подогретую до 200° духовку и запекать около 20 минут.