Карамельный крем
Ингредиенты
200 г сахара немного растительного масла, 1/2 ванильного стручка, 500 мл молока, 2 яичных желтка, 3 яйца
Способ приготовления
Половинное количество сахара растопить в маленькой кастрюльке. Тщательно перемешать, чтобы сахар полностью растворился, затем влить 20 мл воды и вновь растопить застывший сахар. Маленькие формочки смазать растительным маслом и залить в них тонким слоем карамель. Молоко вскипятить вместе с ванильным стручком. В миске разболтать желтки, яйца и сахар и при помешивании постепенно добавлять молоко. Крем хорошо взбить веничком, слить через тонкое сито и разлить в формочки с карамелью. Формочки с кремом поставить на водяную баню, которую отправить на 20 минут в разогретую до 170° духовку. Водяная баня ни в коем случае не должна кипеть, поэтому надо следить за регулировкой температуры. Крем поставить на одну ночь в холодильник. Незадолго перед подачей на стол опрокинуть формочки на тарелки.
Оставить отзыв
Совет еще
Белокочанная капуста хорошо сохраняется в течение всей зимы, если ее поместить в подвал или погреб. Для хранения нужно отбирать только лучшие кочаны: без повреждений, невялые и неподмороженные, оставляя на них 3—4 зеленых листа. Если капуста будет храниться на полу, то кочерыги следует обрезать на 2—3 см от последнего листа. А если вы собираетесь ее подвесить к стене или потолку, то оставьте кочерыги нетронутыми. Зимой время от времени надо осматривать кочаны и обрывать загнивающие листья.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)