Кекс ореховый (2)

Ингредиенты

  • 500 г. орехов,
  • 250 г. сливочного масла,
  • 250 г. сахара или сахарной пудры,
  • 4 яйца,
  • 2 г. апельсиновой эссенции,
  • 5 г. соды,
  • 10 г. соли.

Способ приготовления

Приготовить ореховую муку. Для этого ореховые ядрышки нужно поджарить до золотистого цвета, пропустить через мясорубку, и растереть скалкой. Протертый орех снова подсушить в духовке до рассыпчатости. Пышно взбить яйца с сахаром, добавить к ним размягченное и взбитое масло, перемешать. В полученную смесь высыпать ореховую муку, добавить эссенцию, соль, соду и все хорошо вымешать. Готовое тесто не должно иметь комочков. Тесто выложить в продолговатые или квадратные формы, смазанные маслом, и испечь при средней температуре.

Оставить отзыв