Кекс с тмином

Ингредиенты

220 г. масла,
175 г. сахарной пудры,
3 яйца,
220 г. блинной муки,
1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха,
10 г. тмина,
2 столовые ложки свежего апельсинового сока,
алюминиевая форма (лучше квадратная), смазанная жиром и выложенная бумагой.

Способ приготовления

Растереть масло и сахар добела. Постепенно добавить взбитые яйца, хорошо взбивая всю смесь после каждой новой добавки, всыпать толченый тмин и влить апельсиновый сок, промешать. Смешать муку с мускатным орехом, всыпать во взбитую смесь и замесить тесто. Положить тесто в форму, продавить блюдцем или чашкой небольшое углубление в центре. Печь кекс в духовке на слабом огне 190С около 45 минут до образования золотисто - коричневой корочки.