Суфле с малиной (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- 250 г замороженной малины,
- 20 мл малинового ликера,
- 4 яйца,
- 75 г сахара,
- 1 пакетик ванильного сахара,
- 1 щепотка соли, сливочное масло для смазывания,
- 1 ст. л. сахарной пудры
Способ приготовления
Разморозить малину и сбрызнуть малиновым ликером. Яйца разделить на желтки и белки. Желтки растереть в пену с сахаром, ванильным сахаром и солью. Белки взбить в крепкую пену и осторожно смешать с желтками. Жаростойкую форму обмазать сливочным маслом. Выложить в нее 2/3 массы, сверху положить малину. Покрыть остатком яичной массы. Форму поставить на нижнюю полку подогретой до 160° духовки и запекать 15—20 минут.
При подаче посыпать суфле сахарной пудрой.
Оставить отзыв
Совет еще
Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.