Торт с клубничным безе
Ингредиенты
Корж из песочного теста, 750 г клубники, 125 г сахара, 4 белка, 125 мл взбитых сливок
Способ приготовления
Приготовить песочное тесто и покрыть им дно круглой формы. Духовку подогреть до 200°-225°, выпекать песочный корж около 30 минут. Клубнику помыть и обсушить. Половину ягод выложить на готовый корж и посыпать 2 ст. ложками сахара. Охлажденные белки взбить в крепкую пену с небольшим количеством сахара, затем добавить остальной сахар и взбивать до получения гладкой блестящей пенной массы. Вторую половину клубники протереть через сито. Клубничное пюре вбить в белковую массу. Белково-клубничную пену выложить на корж с клубникой. Торт запекать в духовке при верхнем нагреве около 10 минут. По желанию украсить взбитыми сливками.
Оставить отзыв
Совет еще
Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)