Икра из чеснока (Болгарская кухня)

Ингредиенты

  • Чеснок 10,
  • орехи грецкие 30,
  • хлеб 30,
  • масло растительное 10,
  • сок лимонный 3 или уксус 5,
  • маслины 5,
  • соль.

Способ приготовления

Чеснок растирают с солью, добавляют ядра грецких орехов и снова растирают. Замоченный в воде ломтик белого хлеба отжимают и смешивают с чесноком и орехами. Полученную массу выбивают деревянной ложкой, подливая постепенно растительное масло, до образования пюре. Приправив лимонным соком, икру укладывают на тарелку, заглаживают ножом и украшают маслинами.

Оставить отзыв